İskandinav Stili Denge: LAGOM

 

Dora Eylül Satır

 

Hiç şüphesiz “İskandinav tarzı’’ tüm dünyayı etkisi altına almış durumda. Peki bu sadece modadan ya da dekorasyondan mı ibaret? Bu yazıda kuzeyin keyifli ve dengeli yaşama sırlarına birlikte göz atıyoruz.

Lagom, ’ne çok az, ne çok fazla’ anlamına gelen bir kavram. İsveçlilerin, hayatın doğal akışında dengede kalmak için kullandıkları bir düşünce-yaşam tarzı da diyebiliriz. Yazar Linnea Dunne, Lagom: The Swedish Art of Balanced Living kitabında bizlerle paylaşıyor: “Tatlı ye, eğlen, dinlen, çalış, kutlama yap ama ne yaparsan yap kendini şımartarak yap’’ Her anı keyifle, doyasıya yaşamak ve bunu yaparken küçük aralar vermek de bir diğer önemli nokta.

Genel olarak kaliteli yaşamaya önem veren kuzeyliler motivasyonu birinci planda tutuyor. Örneğin; İsveç’te çalışma saatleri arasında küçük atıştırmalıklar ve kahve için ayırdıkları ‘fika’ zamanları oldukça özel ve iş için motive edici zamanlar. Bu saatlerde kullandıkları fincanlardan tabaklara kadar her şey özenli. Hayatın hızlı temposuna rağmen durmayı, saygıyla ve özenle mutluluk veren şeyler yapmayı ihmal ettiğimizi hatırlatıyor bize.

Amaç her şeyin ölçülü olması. Akşam göndereceğin raporları bitir, sıcak çikolatanı yap ve o güzel siyah beyaz filmlerden birini aç. Sabah sporunu yap ve öğle yemeğinde o tatlıyı pişman olmadan ye. O uzun şifon eteği, kocaman bir kazakla giy. Yeterince şıksan abartmadan altına sneaker’ları çek. Göz alıcı bir kombin yaptıysan saçlarını öylece açık bırak gitsin. Ne fazla şık ne fazla sade… Her şeyden yeteri kadar.

Kitapta verilen örneklerden biri de Noel dönemi yaklaşırken yaptıkları kutlamalar. İsveç’te aralık ayının başından itibaren yıldızlı ışıklar, şamdanlar ve süslemeler başlıyor. Bu keyifli dönemin vazgeçilmezi ise Glögg ismini verdikleri sıcak şarap. Soğuk bir kış akşamı arkadaşlarınızı davet edip, onlara Glögg ikram etmek oldukça havalı bir seçenek olabilir.

GLÖGG

Bir şişe kırmızı şarap
250ml elma suyu
2 parça zencefil
2 parça portakal kabuğu
2 çubuk tarçın
10 adet karanfil
½ çay kaşığı kakule

-Süslemek için-

Kabuk tarçın
Portakal dilimleri
Yıldız anason

Sunum malzemeleri hariç diğer tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kısık ateşte kaynatmadan, üstünden buhar yükseldiğini görene kadar ısıtın. Bir gece dolapta dinlendirip, ertesi gün ısıtarak servis edebilirsiniz.

Şerefe ya da Skål!