Süper Besinlerde Yeni Trendler

 

Dora Eylül Satır

 

Kinoa, chia, keten tohumu derken süper besinler hayatımızda çoktan yerini aldı. Ancak süper besinler sadece bu kadarla sınırlı değil. Bazılarını çoktan duyduk bazıları ise yeni yükselişe geçiyor. İşte ilerleyen dönemde sıkça duymanız muhtemel süper besinler.

Spirulina

Fen derslerinde öğrendiğimiz adıyla mavi-yeşil algler çoktan hayatımıza girdi bile. B12, protein, demir, E vitamini açısından gönlümüzü çaldı. Cildi yenileme, arındırma ve nemlendirme özelliklerinin yanı sıra vücuttaki ağır metallerin atılmasına da yardımcı oluyor. Smoothielerde, yüz maskelerinde ve hatta popcorn’un üstüne dökerek de kullanabilirsiniz. Film gecelerinin sağlıksız geçeceğini kim söylemiş!

Moringa

Protein, kalsiyum, potasyum, demir, A ve C vitamini deposu bir süper kahraman. Özellikle kırışıklık, cilt bozuklukları, saç derisi sorunlarına karşı etkileriyle tanınıyor. Kilo vermeye yardımcı olduğunu da bir kenara not edelim.

Karpuz çekirdeği

Şimdilerde haşlanan ve kavrulan halleriyle karşımıza çıkan karpuz çekirdeği size anlamsız mı geldi? Vücuttaki toksinlerin ve ödemin atılmasına, damar tıkanıklığına, yorgun ciltlere birebir desek? Ayrıca karpuz çekirdeğinin yağı da oldukça faydalı kuru yağlar arasında. Gözenek sıkılaştırma, akne oluşumunu engelleme ve saç nemlendirme gibi özellikleriyle dikkat çekiyor.

Cassava unu

Glutensiz tariflerin yeni un alternatifi Cassava. İyi bir karbonhidrat seçeneği. Pürüzsüz ve beyaz yapısı sayesinde pek çok kek, kurabiye, kraker gibi glutensiz tarifte rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Chaga mantarı

Bu kömür görünümlü garip mantar, görüntüye aldanmamak gerektiğinin kanıtı. Bağışıklık sistemi uyarıcı, kanser savaşçısı, hipertansiyon ve diyabet düşmanı ve anti-tümor etkisi kanıtlanmış bir mantar türü Chaga. Antioksidan özelliği sayesinde sağlıklı beslenme çılgınlarının yeni gözdesi olmuş bile.

Maqui berry

Acai berry’i tahtından eden bu küçük antioksidan meyvecikleri, son zamanlarda süper besinlerin üst sıralarında yer alıyor. Genelde ülkemizde toz halinde satılan Maqui berry, metabolizma güçlendirici etkisiyle biliniyor. Siz de denemek isterseniz yoğurt, süt, smoothie gibi ürünlerle kullanabilirsiniz.